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扁豆焖面(3/5)
炒锅烧热放油煸炒扁豆。
扁豆炒至八分熟后把肉汤倒入锅里。肉汤刚好漫过扁豆，放适量盐，把挂面从中间折断均匀地铺在扁豆上面。
盖上锅盖中火焖面，如果汤少适当再往面上泼点汤。
收干汤后面就焖好了，开锅撒上大蒜末，香菜末。
扁豆焖面，小菜，就着一碗汤。OK！