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＃百年栗园油鸡＃粉皮烧鸡(2/9)
百年栗园油鸡的鸡冠很独特，有没有？是独特的凤冠哦
首先鸡肉斩块，放生姜大葱白酒腌一下
炒鸡的调料备好
锅里放油，放入葱姜蒜和花椒八角炒香，然后放入腌好的鸡块翻炒
炒到鸡出油，然后放入酱油，接着放入适量的水没过鸡块，大火烧开，然后关小火慢炖40分钟
在这期间，把粉皮掰成大块
四十分钟后，加入粉皮，再煮五分钟左右，收汁，放入适量盐和味精，撒上葱花香菜，出锅了
来一张成品图
再来一张