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芝麻薄脆(2/8)
蛋清加糖粉加盐加入融化好的黄油，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入低筋面粉
把筛入的低筋面粉一起搅拌均匀，不能有面疙瘩，搅拌好后是很光滑的
这是准备好的芝麻
把熟芝麻放进面糊里，继续搅拌均匀，这样就可以了
把调好的芝麻面糊用小勺，一勺一勺的摊在烤盘的油纸上，越圆越好，然后就可以上烤箱烤了
放进烤箱上火，时间是170度10钟左右，边烤边观察颜色，大部分上色就烤好了，趁热拿出来时是软的，放一会儿就会很脆的，记住火候一定掌握好，火大了就会糊，火小了会不脆
这是烤完的第一盘，还有面糊，继续烤，这些面糊共烤了3盘
烤好的薄脆，吃起来芝麻的香味特浓，还脆脆的，口感和味道超棒