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芒果糯米糍(2/9)
把所有材料准备好(材料全拍了)
黄油用热水隔水融化。(放在一个小铁盒里加热水,化起来很快。)
把所有材料除了芒果、黄油全部一起搅拌,搅匀。(有几个步骤忘了拍图片)
将融化的黄油倒入搅拌好的“步骤3”中,继续搅拌。刚开始会水油分离,要搅拌到全部融在一起。
把搅拌好的糯米粉放在蒸锅里蒸30分钟。图片是蒸好的糯米粉,呈米黄色,不能有液体。(如果在上一步骤中,黄油没有彻底融化,有粉状。在刚蒸的时候可以不停地搅拌。)
蒸好的糯米粉,放凉,盖上保鲜膜(为了让表面那层不干)。直到和室温一样。
在放凉的时候,可以把芒果切成芒果丁。大小适中。
像做包子一样,弄点玉米粉在手上(为了不粘手)。放入芒果丁,把口收紧。轻轻的揉圆。
在椰丝里滚一下。完工。