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秘制炸酱面(7/8)
黄豆酱和糖和酱油拌匀
热锅凉油(多放一点油)把酱料放进去煸炒(中途要手快否则不仅酱会呕,还会被油溅到)
酱炒出香味后加入五花肉
翻炒至五花肉均匀上色加入水
把配料切好
煮好面过凉水(冬天冷过一次夏天可过两次)
这时熬好的酱我忘记酱油了(可切一点点配料丁进去我就放了黄瓜)
完工