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干煸墨鱼仔(3/4)
墨鱼仔洗净放料酒腌制10分钟，开水下锅焯2分钟，捞出空水备用。
葱切段备用。
姜切片备用。
热锅凉油放入葱,姜扁炒出香味，倒入墨鱼仔翻炒至没有水分，放盐，鸡精少许，翻炒一下就可以出锅了。