干锅兔(分享)(8/9)
把兔子切小块后用姜粒、大蒜、葱、料酒盐腌半个小时,然后在倒在开水里穿水,把血水穿掉,再将兔肉捞起来把姜蒜葱分开,只要兔肉。
材料:兔子 配料:菜油、干辣椒、二荆条海椒、大蒜、姜、香料、豆瓣酱、料酒、花椒、桥头牌火锅底料 配菜:土豆、藕、洋葱、莴笋、芹菜、小葱。
再来一张
将菜油倒入锅中烧热,将兔子倒入热油炒干水分后,捞起来,将切好的狼牙土豆倒入热油炸一会儿,之后铲起来。
锅里放适量油,炒佐料,先炒火锅底料,再倒入豆瓣酱,等味道出来了,再加姜蒜干海椒花椒八角下去翻炒,多炒一会,味道才炒的出来。
然后下兔子进去翻炒一会
等兔子进味了,就可以放二荆条下去炒。
随后放入洋葱,莴笋和炸好的狼牙土豆和藕片进去翻炒一会儿就好了。
最后起锅时放入切好的芹菜与葱末,撒上芝麻就OK啦