材料准备阶段。萝卜用刨子划好，用盐腌十分钟取水；葱、姜、辣椒切碎；萝卜腌过用两边清水洗净，再切碎一些；把准备好的萝卜、葱、姜、辣椒放一起拌均匀，这时只要放一点盐就好（也可以加一些五香粉之类的材料），拌均匀，再放面粉和面，揉成面团就可以了。

开始阶段。油锅一定要热，基本上油不出烟就好。用手把面团揉成一个个小团子，下油锅，，稍微翻一下，炸至金黄出锅。

成品。炸直金黄，放在筐里放凉就可以吃了。

做菜。如果感觉太油可以配菜，我们老家一般白菜蔬菜丸子或者直接烧咸汤。