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蓝莓芝士蛋糕(8/11)
先将奶油芝士隔温水将其软化用橡皮软刮刀搓至无颗粒状
加入绵白糖打至微发即可，毛绒状（无需打太发）
分次加入鸡蛋搅拌拌匀
每分次加完之后用橡皮软刮刀兜底将其拌匀在继续加下次拌匀
将淡奶油和玉米淀粉混合加入一起拌匀
依次加入白兰地和柠檬汁拌匀，最后用慢速两分钟消下气泡即可
将做好的面糊倒入模具中轻轻震下小气泡
将蓝莓果酱装入裱花袋内在表面挤螺旋形，并用牙签划出图案
入炉以上火160度下火150度隔水烘烤50分钟左右（水需提前准备好温度在80度左右，水掩盖模具的二分之一即可）
出炉稍作冷却后放入冰箱冷冻至软硬度适中即可，再进行脱模
切块时需用热水将刀烫后再切