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什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#(3/11)
莜面2面粉1的比例，开水一点点的倒入，呈雪花状就可以了。
揉成光滑的面团醒20分钟。
擀成薄片，案板可滴点油防止沾。
醒面的时间调馅，胡萝卜土豆擦丝，可放入一点虾皮提鲜。
依次放入蚝油、麻油、盐，油先放盐后放避免出水。丝擦好后可拿手攥一攥为的是攥出水。搅拌均匀。
平铺在擀好的莜面片上，最后放培根。
慢慢卷成条状。
拿刀轻轻切成一个个的。
锅内放水，水开后放入莜面卷。大火蒸十五分。
OK了，开动吧！
蘸醋蘸生抽蘸辣椒油都炒鸡无敌棒！