糯米放凉水里面浸泡，最少两小时，越久越好！需要注意的是，浸泡的久的，需要换水！
泡好的糯米，用屉布包好，放蒸锅蒸30分钟左右，视糯米饭熟透的程度决定出锅时间！期间二十分钟左右打开屉布，看看米饭是否发干，如果干就淋上一些水，搅拌均匀后继续蒸。
取面粉，加热水，烫面，之后活成面团，盖盖子，醒四十分钟左右！
取胡萝卜，青椒，香菇，竹笋分别切碎，用这个图，是因为都靠他切碎了！注意的是，香菇不要弄太碎，不然加热后就更碎了！
锅烧热，加油，放入肉馅，煸炒出香味，先后加入胡萝卜，竹笋，香菇，加鸡精，生抽，盐，香油，翻炒入味！以后起锅！注意，油要适当多放些，不然加入糯米饭后，会显干！
将糯米饭加白糖，搅拌均匀，然后放入炒好的馅料中，拌匀，晾凉。
面团揉好后，揪剂子，擀薄，边缘越薄越好，包出来的烧麦越好看！
大火蒸十分钟，出锅！我的馅料有些稀，因为糯米饭蒸软了，没把油吸进去！
