凉拌八爪鱼(
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新鲜八爪鱼500克 剪开肚子去掉内脏 眼睛 嘴 清洗干净
改刀 把每一根鱼爪都分开
烧开一锅水 水开后倒入料酒 将八爪鱼倒入30秒捞出（时间一定不要长 否则太老嚼不动）马上放到冰水里 过凉 迅速捞出控干水分
把所有辅料放入（我没有红辣椒就切了胡萝卜调色）
扮好的八爪鱼 很是滑嫩 鲜香
