牛肉切1.5厘米宽长条（我的短了）放姜片料酒煮开撇沫（记得把姜一起捞出来），大火煮开五分钟即可。

放盐及酱油腌制一小时

平铺烤帘，铺的过程中烤箱预热150℃，上下火，记得最下层放烤盘，把铺好的牛肉放在中层，150℃上下火30分钟，翻面，120℃40分钟。耐心等待好吃的牛肉干出锅吧。