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土豆烧排骨(6/10)
排骨洗净，泡去血水，加酱油，红薯粉腌制一会（这是肉嫩的必要步骤）
土豆削皮，切块，泡水
蒜对半切，姜切片
热锅倒油，油热了倒入排骨，翻炒
肉全部变色后倒入姜片和蒜，炒香
放豆瓣酱，炒香
倒入水，刚刚泡着排骨，然后大火煮水到沸腾，换小火煮一会
水还剩三分之二的时候放土豆（我喜欢把土豆炖到软烂，所以放的早）
土豆炖软烂即成～出锅～～来点煮汤剩的葱花～～
热气把葱花的香味焖出来了～～又多了一味儿～～