土豆烧排骨
家常的烧排骨,没有什么特别的调料,味道却是香的厉害~~喜欢那种肥瘦参半的排骨,鲜嫩多汁~喜欢研究做菜的加我微信一起研究哦~1285804864
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步骤1/10
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排骨洗净,泡去血水,加酱油,红薯粉腌制一会(这是肉嫩的必要步骤)
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步骤2/10
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土豆削皮,切块,泡水
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步骤3/10
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蒜对半切,姜切片
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步骤4/10
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热锅倒油,油热了倒入排骨,翻炒
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步骤5/10
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肉全部变色后倒入姜片和蒜,炒香
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步骤6/10
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放豆瓣酱,炒香
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步骤7/10
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倒入水,刚刚泡着排骨,然后大火煮水到沸腾,换小火煮一会
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步骤8/10
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水还剩三分之二的时候放土豆(我喜欢把土豆炖到软烂,所以放的早)
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步骤9/10
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土豆炖软烂即成~出锅~~来点煮汤剩的葱花~~
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最后一步
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热气把葱花的香味焖出来了~~又多了一味儿~~
爷爷说,郫县豆瓣是最干净的豆瓣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-28
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