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低油版“肉沫茄子”

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胡吃海喝朵拉妹儿

我自己太喜欢吃鱼香味的菜啦，每次都是呼呼呼空盘吃完！所以趁今天厨房不热，悄悄做个茄子吧
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
长茄子 1个
、
肉沫 2勺
、
剁碎的郫县豆瓣 1勺
、
大葱 1根
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
大蒜 2瓣
、
鲜姜 1小块
、
白糖 半小勺
、
干淀粉 半小勺
、
水 半小碗
、
色拉油 适量
、
盐 1克
、
二荆条尖椒 2根
、
小米辣 3个
烹饪步骤
小贴士

炒茄子很费油，并且耗时久，不符合现代人低糖低油的理念！蒸好的茄子完美避开这个槛，健康美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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