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土司(
3
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把所有的材料混合在一起,除了黄油,这里的面团很湿,揉起来比较费劲,但是面团越湿越容易出膜,不要加面粉哦
慢慢揉,摔,打面团,一会儿就没那么黏手了
揉至扩展阶段加入黄油
揉到薄膜后就可以拿去醒发了
醒发至两倍大就可以了,因为忘记拍照了,这是醒发前的照片
醒发后用擀面杖排气整形
装进土司盒里发至八九分满,又忘记拍照了
烤箱150度预热10分钟,然后把土司放到中下层烤60分钟(还是忘记拍照了)
烤好后赶紧脱模
拉丝效果棒棒哒
土司很完美
就这样一片一片撕着当零食吃,因为糖和黄油放的比较多,所以味道比较醇厚香甜,一点都不比北海道土司差哦,其实奶油打发过头也可以做成黄油。我觉得黄油多加一点就可以做成北海道土司了