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土司的做法

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土司

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烘焙里我做的最多的就是土司了，每天的早餐也配上一杯豆浆或者牛奶就开启新的一天，充满了能量

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 500g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 240ml

、

酵母 5g

、

白糖 90g

、

黄油 80g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所有的材料混合在一起，除了黄油，这里的面团很湿，揉起来比较费劲，但是面团越湿越容易出膜，不要加面粉哦
步骤2/12 点击查看大图
慢慢揉，摔，打面团，一会儿就没那么黏手了
步骤3/12 点击查看大图
揉至扩展阶段加入黄油
步骤4/12 点击查看大图
揉到薄膜后就可以拿去醒发了
步骤5/12 点击查看大图
醒发至两倍大就可以了，因为忘记拍照了，这是醒发前的照片
步骤6/12 点击查看大图
醒发后用擀面杖排气整形
步骤7/12 点击查看大图
装进土司盒里发至八九分满，又忘记拍照了
步骤8/12
烤箱150度预热10分钟，然后把土司放到中下层烤60分钟（还是忘记拍照了）
步骤9/12 点击查看大图
烤好后赶紧脱模
步骤10/12 点击查看大图
拉丝效果棒棒哒
步骤11/12 点击查看大图
土司很完美
最后一步点击查看大图
就这样一片一片撕着当零食吃，因为糖和黄油放的比较多，所以味道比较醇厚香甜，一点都不比北海道土司差哦，其实奶油打发过头也可以做成黄油。我觉得黄油多加一点就可以做成北海道土司了

小贴士

如果当零食吃的话这里的糖和黄油最合适，少了吃起就索然无味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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