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姜母鸭(3/3)
1、将鸭洗净剁小块，飞水备用 2、姜洗净切成片状 3、锅放油，开大火，倒入鸭和姜爆炒成金黄色 4、倒入生抽、盐、老抽继续炒
把炒好的鸭肉装入瓦煲，倒入黄酒、开水（两个液体刚好跟鸭肉平面），大火烧5分钟，放少许白糖，转小火烧40分就行了
等待的时间，一屋子的酒香味，40分钟可以吃了