面粉鸡蛋油糖放好之后用水和面，水一点点加，慢慢和面，最少要和15分钟，把面和匀称，和硬点也可以，最后表面抹上一层层薄薄的油，放在锅里盖上保鲜膜，醒上20分钟。然后拿出来切一小块一小块的，再一根根搓，搓成长条对折，再拉成长条，一卷，就成这样了。长的切短些，放在板子上。等待下锅。

锅里油倒上600克，按自己的麻花倒多少也可以，小火烧上一会，具体多久自己看。拿个小面块试试，放进去就起泡说明就可以炸了，放进去。几分钟翻一次，反正要不停的翻，以免颜色不均匀。炸上个12分钟左右，看看颜色有点变黄就可以捞出来了。有时候出来后才黄。

第一次做，味道挺不错的，我不吃甜。所以糖放的少，你们可以随自己口味。