小麻花
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烹饪步骤
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步骤1/3
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面粉鸡蛋油糖放好之后用水和面,水一点点加,慢慢和面,最少要和15分钟,把面和匀称,和硬点也可以,最后表面抹上一层层薄薄的油,放在锅里盖上保鲜膜,醒上20分钟。然后拿出来切一小块一小块的,再一根根搓,搓成长条对折,再拉成长条,一卷,就成这样了。长的切短些,放在板子上。等待下锅。
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步骤2/3
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锅里油倒上600克,按自己的麻花倒多少也可以,小火烧上一会,具体多久自己看。拿个小面块试试,放进去就起泡说明就可以炸了,放进去。几分钟翻一次,反正要不停的翻,以免颜色不均匀。炸上个12分钟左右,看看颜色有点变黄就可以捞出来了。有时候出来后才黄。
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最后一步
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第一次做,味道挺不错的,我不吃甜。所以糖放的少,你们可以随自己口味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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