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玛瑙蒸蛋(3/7)
原料…皮蛋去壳待用。小米椒切碎加上陈醋生抽麻油拌匀待用
青瓜切圆圈，中间掏空待用，皮蛋去溏心，取蛋白切碎待用。
鸡蛋在顶上敲碎一个小孔，倒出一点点蛋白，后把切碎的皮蛋白塞进鸡蛋里。
用保鲜膜封住鸡蛋孔
水开后将鸡蛋放进锅里隔水蒸20分钟后取出来
冷却后对半或者四分之一切开装盆
淋上调好的汁即可食用