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豆沙糖宝面包(
14
/16)
除黄油外,加所有材料和面,扩展
再加黄油揉面出膜
发酵,我是放冰箱冷藏5度发酵的,大概6小时后就变两倍大了
按压不回缩,成功
排气,整形。
分成六等份,可以根据自己喜欢分几份。
擀成圆皮,包入豆沙馅儿
收口
好了,滚滚圆
轻轻的擀开,成牛舌状
用锋利的刀片割开
卷起,接缝处朝下
入烤箱进行二发,下面烤盘里倒了开水。
40分钟后稍微蓬松一些,不要太大,会把线条撑破。刷上蛋液。
这里我撒了些芝麻,进180度预热好的烤箱中层,上火170度,下火160度,烘烤12分钟。(我家烤箱温度偏高)
好啦,软软的,甜甜的豆沙馅儿,美腻的糖宝出炉了