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自己做蛋糕(2/8)
蛋黄蛋清分开，无油无水的容器很重要
蛋清放入2勺白糖和一点盐打20分钟，不能停哦
蛋黄里放入面粉3勺，泡打粉一勺，白糖一勺牛奶6～8勺搅拌均匀
把蛋清打成膏状，粘在筷子上面为止就OK了
倒入打好的蛋黄，用手上下搅拌，左右搅拌，就是不能打圈！
电饭锅洗干净，搽干水分，提前预热2分钟，倒入少许花生油把锅油一遍，这样可以防止粘锅……倒进去后，蹭蹭几下，把泡泡蹭出来，做出来的蛋糕就没有孔了
电饭锅按下煮饭键，2分钟即调档，再按下一次，记住放一条湿毛巾，不要里面的热气出来，闷20分钟跳档就可以了
可以了……出锅的时候把锅倒过来在盘子上振两下，蛋糕就出来了，可以抹上奶油更完美