用笔筒把核去掉,这步好麻烦,很浪费时间,应该有专门去核的工具,但是个人认为用最简单的工具来做,一般家庭不会刻意买很多专用工具,如果只做一次,买太多工具也就浪费了
因为没有专门的粉碎机,所以用豆浆机,放少许水,把山楂弄碎
把豆浆机里的山楂浆到入厚底锅(我的锅是宜家买的锅,99元,三年前买的很好用,)大火煮开,换小火慢慢熬,期间要不停用勺子搅拌,以防粘锅,顺便加糖,如果是加冰糖就粉碎时加,白糖可以煮的时候加,一点点加,加到自己喜欢的甜度。
煮到能挂勺,就可以了,放到干燥的瓶子里,凉了就保存在冰箱,吃的时候用无水无油的勺子,