按前面发酵基础面团的方法，将面粉和玉米粉还有发酵材料一起揉成一个面团，取出一小坨面块，揉上红曲粉也一起放到发酵箱内发酵20到30分钟左右，直到体积胀大一倍，玉米面团再分割成8个小面团。

将每个小面团擀成一个水滴状，每两片成一对儿。在面片的前1/4刷上水，后3/4刷上油，然后把两片相叠加。按照图，在面片的前边用烤串针扎出河马的胡须，按上两个小红曲面团，同时用烤针插上鼻孔。在面片的前部分用两个比较大的小红曲面团做河马的耳朵，用不锈刚勺子的尾端使劲插上耳朵孔，再放上两颗小红豆当河马的小眼睛，在并且用小色素瓶盖按出眼眶。

上锅蒸7分钟左右

成品图

成品图