【蔓德拉的厨房】《马达加斯加》之河马割包
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步骤1/5
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按前面发酵基础面团的方法,将面粉和玉米粉还有发酵材料一起揉成一个面团,取出一小坨面块,揉上红曲粉也一起放到发酵箱内发酵20到30分钟左右,直到体积胀大一倍,玉米面团再分割成8个小面团。
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步骤2/5
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将每个小面团擀成一个水滴状,每两片成一对儿。在面片的前1/4刷上水,后3/4刷上油,然后把两片相叠加。按照图,在面片的前边用烤串针扎出河马的胡须,按上两个小红曲面团,同时用烤针插上鼻孔。在面片的前部分用两个比较大的小红曲面团做河马的耳朵,用不锈刚勺子的尾端使劲插上耳朵孔,再放上两颗小红豆当河马的小眼睛,在并且用小色素瓶盖按出眼眶。
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步骤3/5
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上锅蒸7分钟左右
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步骤4/5
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2015-10-25
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