芒果班戟榴莲班戟(1/9)
材料合照
黄油水浴融化,分两份备用
将45克低筋面粉,120毫升牛奶,一颗鸡蛋,10克糖粉,10克香草粉混合搅拌均匀,最后加入10克黄油搅拌成香草糊,放置待用
将剩余材料(即剩余的45g低粉,10克糖粉,1颗鸡蛋,120毫升牛奶,10克抹茶粉混合搅拌均匀后),加入10克黄油,搅拌成抹茶糊,放置待用
平底锅中火预热,放入适量搅拌好的香草糊,加热成型,盛出备用(次用量制成的香草糊大约可做三张,根据自家锅的大小来做,尽量薄一些),抹茶糊也是此操作
奶油加入白砂糖,充分打发,放置待用
芒果切块,榴莲扣出果核,备用
之前做好的饼,放入两勺奶油,中间放入果肉
将四边卷起即可