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Winnie私房菜--红烧排骨(5/10)
香料
排骨洗净
排骨入沸水中大火煮2分钟，去除血泡
热锅下油，放入冰糖碎，冰糖比砂糖上色更亮丽哦
慢火炒至糖融成焦糖色
加入排骨翻炒上色
加香料翻炒
加水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖45分种
加入生抽、盐调味，大火收汁
上盘