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糊塌子这种黑暗料理,做一次就够了!(8/8)
西葫芦擦丝,胡萝卜擦丝,越细越好。然而我们家并没有擦板,手切无能……胡萝卜切小粒是因为大了它会支棱起来,还是因为我没有擦板……(不要吐槽我的刀工……我的刀和砧板是买电磁炉送的,垃圾的不要不要的……没钱买新刀,就这么凑合吧……)
先放盐把西葫芦胡萝卜杀出水,然后放仨鸡蛋,一点白胡椒粉(我家没有,我用的黑的)没放面粉前调好味道方便入味。
我没放水,就靠西葫芦本身的水分和鸡蛋,混合的面
面糊不能太稀跟外头摊煎饼的似的,然后搅的时候感觉有劲,有挂浓糊的感觉就好了
热锅,倒油,不用太多
下面糊,为了熟快一点,我盖了锅盖,其实我觉得不盖好,没有水气
晃晃锅,面上凝固了,感觉反面有一定硬度了,翻面。其实第一个被我翻散了,为了尝试掂勺,然后失败了……手残党无力吐槽自己……
煎个培根……出锅了……(煎培根的时候不要放油,不要放油,不要放油,重要的事情说三遍)是早餐,但是我是晚上做了吃的……因为下午锅才到……明天心情好的话,做个可乐鸡翅