好切还细腻的蜜豆桂花糕(
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除了桂花和蜜豆的材料,一起混合搅匀。
用手动打蛋器搅匀,不能有油水分离现象。
准备模具,我这是透明的耐高温的饭盒,从里面均匀地贴上保鲜膜,就不用抹油了,实践证明抹油也不好脱模,多少还会粘。
倒进米糊,我在中间放了(后来又在表面上镶嵌了几颗)蜜豆,各人随意。继续铺满米糊。
静置半小时,下锅蒸半小时。
出锅后,饭盒倒置在烘焙纸上,或者是其它盘子上。
轻松出模,撕去保鲜膜,一点也不浪费。
趁热淋上糖桂花,香气飘过来。
凉透了就可以切了,着急带去给同事吗?那就放进冰箱吧!不需要用刀沾水,拿这个,塑料刮刀直接切,更好用,不沾刀,不黏手。
可以切成这样。
还可以摆成这样。
走进了看,细腻有光泽,口感也很好。