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腌菜炒肉云南家常菜(6/10)
猪肉切片
葱姜蒜末
鲜辣椒切块
干辣椒撕小块
水腌菜
锅烧热，放入底油，油要稍微大一点
先放入干辣椒，葱姜蒜末，炒香
放入肉片，➕料酒去腥，炒熟肉片
放入水腌菜，水腌菜在炒之前，最好挤一下汤，要不然会出很多汤，影响整体口感
好了，翻炒均匀，放入鲜辣椒提色，出锅。好香啊！快来试试吧。