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糖醋小排(4/4)
肋排洗净，放入水，姜片，黄酒，煮开，去血水
用清水洗去肋排上的沫，放入蛋清，用淀粉包裹，放入油里炸至表面略黄
倒入老醋5勺，番茄酱2勺，白砂糖6-8勺（根据自己口味调节），生抽2勺，水一小碗，大火煮开
大火收汁，装盘