1.将羊肉切丁、西红柿、青椒、洋葱切成粒。 2.将和好的面团擀成片，并切成菱形状小片儿，放入开水中煮至七八成熟，之后过冷水后滤干待用。 3.锅中放适量油，油热后，先将羊肉粒放入炒制变色，再依次放入洋葱，西红柿翻炒入味，再放入耗油、生抽、盐等调味。 4.将面片放入翻炒，最后加入青椒，翻炒出锅。