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老武汉的原始味道——糍粑鱼(2/7)
大鱼一条，话说回来，要是条鲩鱼就更好吃了
开膛破肚剁成块，下盐，料酒，胡椒，味精，干尖椒段，花椒拌匀放冰箱至少腌制半天，我是晚上腌制的，第二天中午做。
锅烧热，加油，中火煎成两面金黄
到这步已经可以装盘吃了，但武汉的吃法还要继续
鱼起锅，锅加少许油，下蒜瓣小火炒出香味
下煎好的鱼块，加酱油，醋，糖，一点点的水快速翻炒，撒葱出锅
相当的下饭哟