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穿心莲凉拌腐竹(
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1 提前准备 泡好腐竹,没有硬根为宜。 2 将穿心莲洗净 ,水开下锅,焯水,焯水不要时间太长,1-2分钟为宜。 3 准备一盆凉水,焯水后的穿心莲 直接捞出到凉水中,最好能过两遍凉水 4 将切好的穿心莲和腐竹 加入调料 搅拌均匀 盛盘即可。