（焯排骨）然后起锅 放冷水 加入姜片三片 葱段 三段 盐巴一勺 鸡精一勺 然后大火
另起高压锅 将焯好的排骨 洗净 放入高压锅内 放入盐巴一勺半 鸡精一勺 姜片四片 葱段 四段
然后锅中加水 根据个人数量加适量水 然后盖上锅盖 大火 开始炖 20分钟
这时我们将莲藕去皮 切成片或者丁 厚度不薄不厚 然后放入冷水中泡着 拿水泡过的莲藕 炖了不会很面 很容 会脆脆的
然后我们将炖了25分钟的高压锅关火 打开锅盖 由于是高压锅 打开锅盖的时候一定要小心 等气全部跑了之后再打开 小心烫伤 打开锅盖之后是这样的 如图 上面会有很多油上 我们拿汤勺撇出油水 然后放入莲藕 在加入一勺盐巴 在大火炖15分钟左右
然后出锅了 香香的有没有 最后出锅前呢 我们尝一下咸 淡 然后再适量的放盐 如果咸了就在加点上 炖一下 淡了就放盐 最后加点小葱 香油调味 就ok了
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