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纸杯蛋糕(14/17)
准备好所有材料
分离鸡蛋清（装蛋清的盆必须要干净，水也要擦干净）
鸡蛋清加盐
加糖50克（糖100分两次加入）
开始低档搅拌（按顺时针搅拌）
再加入50克糖，继续搅拌，可以根据需要自己调节档位
蛋清搅拌至奶油状，待用.
另外取盆，依次放入牛奶75ml（或水）油75ml白糖30克搅拌均匀
加入面粉来回搅拌（请勿打圈搅拌）
加入蛋黄继续搅均匀
加入一半搅拌好的蛋清，继续搅拌均匀
第二次加入剩下蛋清继续搅拌均匀
搅拌均匀的蛋糕糊倒入漏斗
依次加入纸杯，（注：注入纸杯的3分之2处，较为合适）
把装好的蛋糕糊在桌上蹲几下，把气蹲下去，烤出来才不会空杯，撒上芝麻
烤箱140℃上下火预热2分钟，进烤箱30～40分钟，具体根据杯体的大小决定时间，基本表面焦黄就OK
大功告成，OK！