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爆炒藕片(1/6)
莲藕洗净，削皮，切片备用。
干辣椒切段备用。
大蒜切碎备用。
锅里放入一勺清油，同时放入干辣椒炒脆后，捞起备用。
放入蒜末爆炒出香味。（这道菜里蒜末只在于提味，焙炒后可要可不要，依自己喜好。）
最后放入藕片爆炒片刻，加入炒脆的干辣椒、适量盐再翻炒片刻出锅。（此道菜微辣、香脆，一级棒。）