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蛋糕卷（简易版）(3/18)
用的鸭蛋，分离蛋蛋的时候总是不那么完整，不过 i don't care 蛋黄加入白糖牛奶，用手动打蛋器打匀
打匀
如图⬆️
加入玉米油翻拌均匀
如图⬆️
筛入低粉，分三次筛入，翻拌拌匀，直到没有颗粒
再来打发蛋清
分三次加入糖打发至面绵泡泡
蛋白三次打至硬性发泡，蛋白打发完成后分三次调入蛋黄糊，翻拌均匀
如图⬆️
烤箱预热170度十分钟、拌好的糊倒入铺好油纸的烤盘
放入烤箱 ，中层上下火170度18分钟
好有满足感
烤完色泽金黄，口水滴滴答
垫一层油纸把蛋糕正面朝下，趁热撕下油纸
等待蛋糕凉的时间打发淡奶油 100ML，没有拍图，如图就可以
一头流出一公分不要涂奶油，因为奶油会往前跑，擀面杖卷入油纸往前卷，没有卷很好
油纸包好两头放入冷藏一小时后切，成功