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Xx私房【水煮牛肉】(8/10)
牛肉一块，看个人喜好选择肥瘦☀
牛肉切片（记得要逆纹切哦）～然后用淀粉、盐腌制10分钟
期间洗切蔬菜若干（推荐豆芽、青笋尖、芹菜）～蒜苗切段～姜和大蒜切碎备用～
锅里放适量油烧热，入干辣椒、辣椒面、花椒和适量盐爆香后捞出放小碗里，摆一边儿备用
锅内留油～下姜末和一汤匙豆瓣酱炒香，后加水，汤滚后放入蒜苗段、各种蔬菜，这里可以加适量盐和鸡精调味，等煮熟后捞出放在碗底备用～
蔬菜捞出后下牛肉片～一定要把他们分散成一片片哦
煮熟的牛肉片盛出铺在煮好的蔬菜上，浇上汤汁
在牛肉上放上最初炒好的油辣椒，再放些蒜蓉
锅内热油至八成熟，淋在辣椒上
最后放上香菜（或葱花），完成！✌