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土豆挂浆【拔丝地瓜等做法都是一样滴】(4/4)
1.锅中放入适量油加热,土豆去皮切块,油热了,炸制土豆,注意控制大小火。炸制2遍哦!(第一次做太过匆忙没拍照)土豆熟了捞出备用!
锅中热油到在容器中,不用刷锅直接放入白糖 少水 ,熬制糖浆微微变色,变小气泡后,加入炸制好的土豆!
放入土豆后,快速翻炒,关火,颠锅。直到糖浆均匀滴挂好,出锅!
出锅装盘!