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大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干(12/13)
55克的黄油1和30克的白砂糖1打发，打到黄油颜色变浅发白
多分3次加入鸡蛋清，每次都要搅拌均匀后再加入
加入低筋面粉搅拌均匀后装入裱花袋
麦芽糖+黄油2+白砂糖2，三样一起隔水加热融化搅拌均匀
加入杏仁片，搅拌均匀
裱花袋剪个小口，挤出一个个空心椭圆的样子
把搅拌好的杏仁片加到圈圈里面，少一点，均匀一点就可以，薄一点
弄好就这样，不用全部填满
烤箱预热好，上下火，180摄氏度，10分钟，这个估计做的大小厚度自己可以时间调节
烤好的样子
这个比较小的
这个烤的老一点，味道很不错
近距离看