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重阳松糕(1/9)
主材。
将糯米粉、粘米粉和细砂糖混合。
红豆泡水4小时后，将红豆加500ml的水煮熟备用。
取出300ml煮过的红豆水。
分次加入红豆水，边加边搓揉糕粉，以避免结团状。
用粗一些的筛网将糕粉过筛成松粉状。
大枣事先泡软去核留肉。取一个蒸笼，在笼屉里铺上一块微湿的纱布，先撒入一层糕粉，接着放入一层蜜红豆，再撒入一层糕粉，放上一层红枣肉、红绿丝和蜜红豆。没有小蒸笼的用蛋糕模衬上抹过油的纸。
水开后再放入蒸锅，大火蒸至约30分钟，至松糕边缘与蒸笼自然分离即可
根据喜好还可以放些糖金橘或桂花。放凉后切块。