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心心相印爱煎蛋(11/12)
红萝卜切碎粒 蛋白蛋黄分离 各自加入2汤匙水打混,加入油,盐调味。
蛋白加入红萝卜碎混合 小火热油锅,不粘锅上抹层薄薄的油,蛋黄分2次倒入,第一次倒入打散的蛋黄一半,转动锅柄使蛋黄均摊成饼
开始凝固了用铲卷在蛋饼的3分之2,倒入余下的蛋黄摊成圆
再卷起
卷起3分之2再倒入蛋白部
凝固后也用铲卷起 3分之2时倒入蛋白液余下的一半
在锅里小火保持煎一下固定,
切去头尾,取中间整齐部份,切开为3厘米宽一块,
打侧放,每块以中心斜线切开,其中一块相反方向摆放就形成心形了。
白里透红,红里透黄,带着层次带着色彩的心心相印爱煎蛋,在清早为爱人宝贝做有爱的煎蛋是多么一件幸福的事。
加入水令蛋质更水嫩,全程小火控制好,煎蛋绝对不上火
把你的爱表现出来