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土豆泥(1/6)
土豆洗净，刨皮，切块，放大碗，盖保鲜膜，微波炉中高火转8分钟。
土豆熟后压成泥，越细越好。
加盐、胡椒粉、鸡精、色拉油搅拌均匀。
戴手套将土豆泥揉捏均匀，再揉搓成球形。
将葱丝和番茄酱放土豆泥球上装饰一下。
热锅放少许油、小半碗水、少许糖、盐、番茄酱、黑胡椒粉烧开，水淀粉勾芡，淋到土豆泥球上，完成。