半根萝卜，刷洗干净表皮，一定是带皮的哦，吃着才是脆的。切成0,3厘米的薄片。
撒上一勺盐，腌20分钟左右，腌出萝卜里的水。我口味较淡的'所以这不会很咸的'这个也和咸菜是不同的哦。你可以尝一点'按自己喜欢的口味调整。
腌过控净水分，再放入2勺糖，腌30分钟。腌完尝尝'哇！已经很好吃了。喜欢甜多点可以再多放点糖。喜欢色重点的'还可以'再加些煮开后晾凉的生抽。泡到上色即可。
调一碗料汁；半碗纯净水加蚝油，白醋，糖，生抽。味道自己把控'喜欢甜点就多放糖'酌情加减。一定用瓶装纯净水或矿泉水哦'因为过滤的纯净水杂菌少'不容易污染。
腌好的萝卜片挤干水分，摆放到干净无水无油的保鲜盒里，半个梨切成薄片，和萝卜片一起摆好。
倒上料汁，盖好盖子放入冰箱保鲜冷藏过夜，明天就可以吃了。注意全程一定没有一点点油的'必须清清爽爽。
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