制作这道菜很简单，豆腐切丁，生姜切丁，小红辣椒和葱各以自己喜欢的方法切。1、油烧热把切好的辣椒和姜丁放入锅中翻炒30秒左右放入适当的盐、作料、鸡精、辣椒面，加少许水。2、将切好的豆腐丁放入锅中，让豆腐更好的吸收辣汁入味，三分钟左右炒出，将切好的葱花撒在做好的豆腐上。就这几步，简单又好吃。 注：辣椒可以按个人口味调放