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东菱热旋风面包机之黑糖红枣养生吐司(9/14)
黑方糖加入温水。
黑糖温水化开，拌匀，静置放凉。
红枣去核，切成小碎颗粒。
将黑糖水和鸡蛋放入面包桶，倒入高粉，左上角放盐，面粉中间挖洞，放入酵母。
启动面包机，先进行一个和面程序10分钟，然后加入黄油，选择标准面包，900克，烧色深，不投放果料，启动面包机。和面程序结束前5分钟，加入红枣碎，待和面程序结束，轻松实现手套膜。
基础发酵结束后，将面团取出，分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛5分钟。
用擀面杖将面团擀成椭圆形。
由上而下卷成圆柱，捏紧收口。
卷好的面团依次放入面包桶，继续一键程序。发酵的过程中，人工暂停2次，使其延长发酵时间，充分发酵。
烘烤结束。
成品出炉。
成品
切面图
切面图