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东菱热旋风面包机之黑糖红枣养生吐司的做法

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东菱热旋风面包机之黑糖红枣养生吐司

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金秋时节，天气慢慢转凉，此时正是滋补的最佳季节。红枣黑糖，补血补虚是一种很棒的健康的食材，于是将其融入吐司中，一款健康的红枣吐司来啦～烤制的时候，满屋都是红枣和面团的香甜，很是诱人～

食材清单加入采购清单

高粉 300g

、

黑方糖 50g

、

鸡蛋 50g

、

水 130g

、

酵母 4g

、

去核红枣 75g

、

黄油 20g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黑方糖加入温水。
步骤2/14 点击查看大图
黑糖温水化开，拌匀，静置放凉。
步骤3/14 点击查看大图
红枣去核，切成小碎颗粒。
步骤4/14 点击查看大图
将黑糖水和鸡蛋放入面包桶，倒入高粉，左上角放盐，面粉中间挖洞，放入酵母。
步骤5/14 点击查看大图
启动面包机，先进行一个和面程序10分钟，然后加入黄油，选择标准面包，900克，烧色深，不投放果料，启动面包机。和面程序结束前5分钟，加入红枣碎，待和面程序结束，轻松实现手套膜。
步骤6/14 点击查看大图
基础发酵结束后，将面团取出，分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛5分钟。
步骤7/14 点击查看大图
用擀面杖将面团擀成椭圆形。
步骤8/14 点击查看大图
由上而下卷成圆柱，捏紧收口。
步骤9/14 点击查看大图
卷好的面团依次放入面包桶，继续一键程序。发酵的过程中，人工暂停2次，使其延长发酵时间，充分发酵。
步骤10/14 点击查看大图
烘烤结束。
步骤11/14 点击查看大图
成品出炉。
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
切面图
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切面图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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